Kona Crush: Lernen Sie 'Ulu kennen, die vielseitigste Superfrucht der Insel

"Ulu besteht nur aus drei kleinen Buchstaben. Aber es hat einen leckeren Superfrucht-Punsch. Dieses Grundnahrungsmittel der Kona-Küste ist bekannt für seine puddingartige Textur, die Sie im reifen Zustand direkt aus der Frucht essen können, und für seine Vielseitigkeit im Stil von gebackenem Brot, wenn es geröstet wird. Warum wir es lieben? Es ist nicht nur köstlich und nahrhaft – es repräsentiert den Geist der Möglichkeiten und des Wachstums für dieses einzigartige hawaiianische Paradies.

"Ulu ist ein integraler Bestandteil der Menschen in Kona", sagt Rolinda Weluwelu Bean, Kulturdirektorin unserer Destination auf Big Island, dem Outrigger Kona Resort and Spa. "Es ist unser Grundnahrungsmittel."

Von Krapfen bis Poke

Heute bringen viele Bauern in Kona diese Brotfrucht zurück, indem sie mehr von den wunderschönen, übergroßen Bäumen pflanzen. Was es über seine inspirierenden Wurzeln hinaus zu einem Star macht, ist seine Bandbreite an Möglichkeiten, die in Gerichten von Bisque und Krapfen über Pommes und Püree bis hin zu "Poke" zum Einsatz kommen.

Das Superfood kann eine Familie mit nur einer Frucht ernähren, und seine breiten Wurzeln repräsentieren die sagenumwobene Schönheit der Kona-Küste auf Hawaii. Hier ist die Landschaft etwas trockener als auf der Ostseite (perfekt für die hausgroßen 'ulu-Bäume) und um ein etwas langsameres Leben zu führen.

Vergangenheit trifft Gegenwart

Ein langsameres Tempo bedeutet mehr Zeit, um gemeinsam Geschichten auszutauschen, was Rolinda gerne tut, wenn sie ihre Gäste auf lokale Touren durch die archäologische Geschichte rund um das Resort mitnimmt.

"Sobald man das Gelände [von Outrigger] betritt, sieht man das Kanu und den Ausleger, die über 200 Jahre alt sind, und es ist einfach ein wunderschöner Ort", sagt Rolinda. "Dann dreht man sich um und schaut auf die Berge, und man sieht die mit Lava gepflasterte Rutsche, die über eine Meile lang war und in die Bucht mündete ... Das Großartige, das Schöne an hier ist, dass es überall eine großartige Geschichte gibt."

Rolinda trägt dazu bei, diese Geschichte durch die Kunst des mündlichen Geschichtenerzählens lebendig zu halten.

"Eine der Ältesten, Tante Lily Kong – wir haben sie im Alter von 94 Jahren verloren – war die Fürsprecherin dafür, dass Kultur und Tradition in dieser Gemeinschaft stark sind", sagt Rolinda. "Sie nahm an allen Treffen teil und teilte ihre Geschichte und Kultur ... Ich verwende alle ihre Geschichten, weil es eine mündliche Tradition ist, so dass ihr Vermächtnis weitergeführt wird."

Vom Geburtsort des beliebtesten Königs der Region bis hin zur "Klippe der Kaps", an der Könige ihre wunderschönen Federmäntel aufhängten, sind diese Geschichten so farbenfroh wie die sonnenverwöhnte, mit Lava beladene Umgebung.

Reisen Sie wie ein Einheimischer

Auf die Frage, wie Reisende in die Kona-Kultur eintauchen können, teilte Rolinda mit, dass es wirklich um Respekt geht: Respekt vor der Kultur, vor Traditionen, vor dem, was ist.

"Für uns ist das der Punkt, an dem das Wort 'Aloha' ins Spiel kommt", sagt sie. "Kommerziell bedeutet es 'Hallo' und 'Auf Wiedersehen' und sogar 'Liebe'. Aber das bedeutet es für uns nicht; Es bedeutet viel mehr. Wir verwenden auch das Wort Aloha als Akronym, und wir haben Werte, die uns sehr wichtig sind. Das ist der Grund, warum Hawaii so ist, wie es ist; denn dieses Aloha beginnt sich von uns Hawaiianern zu verzweigen und andere Leute fangen an, es zu lernen."

Wir laden Sie ein, den wahren Geist von 'ulu und aloha – und die authentische traditionelle Kultur – im Outrigger Kona Resort and Spa mit Touren von Rolinda (und viel Gastfreundschaft aus dem Geschichtenerzählen!) zu erkunden.