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    OUTRIGGER Malediven Maafushivaru Resort

    Zurück zu Essen und Trinken

    Edgewater-Menü

    Leichte Bissen

    Tintenfisch mit Salz und Chili -12
    Limetten-Aioli

    Kokos-Garnelen-Tempura N -12
    Sriracha-Mayonnaise

    Thailändische Krabbenkuchen -12
    Grüner Mangosalat

    Szechuan-Hähnchenflügel -12
    Soja | Ingwer

    Gemüse-Frühlingsrollen v -12
    Süße Chilisauce

    Fisch-Taco -12
    Avocado | Krautsalat | Relish | Essiggurken

    Bao-Brötchen P -12
    Schweinefleisch | Char Siu | eingelegtes Gemüse

    Caesar P -12
    Römersalat | Ei | Speck | Pecorino | Sardellen | Croutons

    Geröstete Wurzeln v -12
    Kürbis | Rote Bete | Fenchel | Kichererbsen | Rucola | Tahini-Dressing

    Grüne v -12
    Quinoa | Spargel | Spinat | Rucola | Brokkoli | grüne Bohnen | Edamame | Avocado | Kräutersalsa

    Hauptgericht - Salate

    Caesar P -18
    Römersalat | Ei | Speck | Pecorino | Sardellen | Croutons

    Geröstete Wurzeln v -20
    Kürbis | Rote Bete | Fenchel | Kichererbsen | Rucola | Tahini-Dressing

    Grüne v -20
    Quinoa | Spargel | Spinat | Rucola | Brokkoli | grüne Bohnen | Edamame | Avocado | Kräutersalsa

    Fügen Sie das Protein Ihrer Wahl hinzu

    In Knoblauch und Zitrone mariniertes Hähnchen -12
    Tempura-Garnelen -12
    Atoll-Rifffische -12
    Knusprig gebratener Bio-Tofu -12

    Hauptgericht - Brote

    "Big Maaf" Burger P -34
    Angus-Rindfleischburger | Speck | Ei | Balsamico-Zwiebeln | Gruyère | Fushi-Relish

    Knuspriger Fischburger -28
    Panierter Atoll-Rifffisch | eingelegte Rote Bete & Fenchel | Remoulade

    Knuspriger Chickenburger -28
    Emmentaler | Chipotle-Mayonnaise | Mango-Salsa

    Ratatouille vom Holzkohlegrill v -28
    Focaccia | Mozzarella | Salsa Verde | Rakete

    Steak-Ciabatta -36
    Mariniertes Angus-Rinderfilet | Teriyaki | Champignons | Rucola | Aioli

    Hühnchen-Club-Ciabatta P -28
    Hähnchen mit Zitrone und Knoblauch und Kräutern | geräucherter Speck | Avocado | Tomate | Mayonnaise | Rucola

    Hauptgericht - Pizza

    Grün v -28
    Pestobasis | Pilze | Spinat | Feta

    Vier Käse v -28
    Mozzarella | blau | Cheddar | Feta

    Margarita v -28
    Tomate | Mozzarella | Basilikum

    Salami P -28
    Salami Milano | Chorizo | capisicum | Mozzarella

    Schinken und Pilze P -28
    Geräucherter Schinken | gebratene Champignons | Mozzarella

    Meeresfrüchte Marinara -28
    Garnelen | Tintenfisch | Kirschtomaten | Salsa Verde

    Hauptgericht - Asiatische Aromen

    Butterhuhn N -30
    Reis | Knoblauch-Kräuter-Fladenbrot | Chutney

    Grünes Thai-Hühnchen-Curry -30
    Gedämpfter Reis | Cracker

    Angus-Rindfleisch-Rendang -34
    Gedämpfter Reis | Pickles

    Schweinebauch P -30
    Hoi Sin | gebratener Knoblauchreis | Spiegelei | Cracker

    Paneer Butter Masala vn -28
    Gedämpfter Reis | Knoblauch-Kräuter-Fladenbrot

    Hauptgericht - Pasta

    Spaghetti-Fleischbällchen -28
    Angus-Rindfleisch | Tomatensauce | Gartenkräuter | Grana Padano

    Penne mit Pilzen v -28
    Sahnesauce | gerösteter Knoblauch | Spinat | Grana Padano

    Linguinne Meeresfrüchte -32
    Garnelen | Krabben | Muscheln | Tomatensoße | Kräuter

    Desserts

    Schokoladenrolle N -14
    Dunkle Schokoladenmousse | Pekannuss-Dentelle | Frischkäse-Panna-Cotta | Bananen-Erdnussbutter | Mango-Coulis

    New Yorker Käsekuchen v -14
    Himbeergel | weiße Schokoladenstreusel | gemischtes Beerensorbet

    Kokosmousse N -14
    Limetten-Ganache | knusprige Haselnuss | Mango-Gel | Pandan-Gel

    Vanille-Crème Brûlée nv -14 
    Schwarze Kirschen | Kokoseis | Pistazien-Crumble

    Obstteller v -14
    Frisch geschnittene Früchte der Saison | gemischte Beeren

    Hausgemachtes Eis (2 Kugeln) -6
    Vanille | Schokolade | Praline | Erdbeere | Joghurt | Minzschokolade | Kokosnuss | Espresso

    Hausgemachte Sorbets (2 Kugeln) -6
    Zitrone & Limette | Passionsfrucht | rote Früchte grüner Apfel & Basilikum | Mango | Blutorange

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    Tägliches Spezialmenü des Küchenchefs

    Montag

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Gurke | Joghurt | Kräuter

    Frittiertes Sushi v -12
    Frittiertes Sushi | Kewpie | Pickles & Soja

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat gv -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    "Griechisch": Tomate | Paprika | Oliven | rote Zwiebel | Gurke | Feta | Oregano

    HAUPTGERICHT

    Brot -28
    Chicken Tikka Wrap | Joghurt | Koriander

    Pasta v -30
    Pappardelle | Kürbis | Thymian | Feta

    Ari-Atoll-Fisch des Tages G -36
    Risotto | Tomaten | Basilikum

    Asiatische Aromen G -36
    „Isso Curry“: Sri Lanka Kokosnuss-Garnelen

    Maaf Beach Bowl Seite -22
    Vietnamesisches Schweinefleisch-„Bun Cha“: Reisnudeln | Frühlingsrolle | Salat | Karotte | Gurke | Frühlingszwiebel | Rettich | Minze, Koriander | Erdnüsse | Sojasprossen | Nuoc-Nam-Dressing

    Pizza P -28
    Fenchel | Chorizo | Tintenfisch

    Dienstag

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Tomaten-Gazpacho | Basilikumöl

    Miso-Aubergine v -12
    Miso-Aubergine | Hummus | Feta | Granatapfel | Pitta

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat gnv -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    Gegrilltes Ratatouille | Pesto | Kapern | Rucola

    HAUPTGERICHT

    Brot P -28
    Langsam gegartes Pulled Pork Ciabatta | Kimchi-Krautsalat | Char-Sui-Sauce

    Pasta nv -30
    Linguine | Paprikapesto | Spargel | Ziegenkäse

    Ari-Atoll-Fisch des Tages G -36
    Im Bananenblatt gebacken | Thai-Aromen | gedämpfter Reis | Pok Choi

    Asiatische Aromen G -36
    Maledivisches Thunfischcurry | gedämpfter Reis

    Maaf Beach Bowl v -22
    Falafel | Hummus | Taboulé | Kürbis | Paprika | rote Zwiebel | Granatapfel | Tahini-Dressing

    Pizza -28
    Confit-Ente | Hoi-Sin-Sauce | Frühlingszwiebeln 

    Mittwoch

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Avocado | Limette | Koriander

    Arancini v -12
    Blumenkohl-Käse-Arancini | Salsa Verde

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    Lila Kartoffeln „Niçoise“ | grüne Bohnen | Kirschtomaten | Oliven | gerösteter Fenchel | sonnengetrocknete Tomaten | weiches Ei

    HAUPTGERICHT

    Brot -28
    Cajun Chicken Wrap | Guacamole | Salsa | Sauerrahm

    Nudeln -30
    Angus-Rinderragout | Pappardelle | geröstete Tomate | Grana Padano

    Ari-Atoll-Fisch des Tages -36
    Linguine-Pesto | Kräuter | Grana Padano

    Asiatische Aromen p -36
    "Mee Goreng" Schweinefleisch | Garnelen | Nudeln | Soja | Chili | Frühlingszwiebeln

    Maaf Beach Bowl gnv -22
    „Rainbow Bowl“ Quinoa | Mais | Tomate | Avocado | Karotte | Edamame | Rotkohl | Gurke | Mango | Cashew-Dressing

    Pizza P -28
    "Frühstück" Tomate | Wurst | Speck | Champignons | Zwiebeln | Spiegelei

    Donnerstag

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Rote Bete | Joghurt & Dill

    Enten-Bao-Brötchen -12
    Konfierte Entenkeule | Bao Bun | Hoi Sin | Pickles

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    Trio-Tomate | Avocado | Mozzarella | Rakete | Pesto

    HAUPTGERICHT

    Brot -28
    Lamm-Kofta-Wrap | tabouleh | Hummus | harissa | Korianderjoghurt

    Pasta N -30
    Zitronen-Knoblauch-Hähnchen | Penne-Pesto | Parmesan

    Ari-Atoll-Fisch des Tages -36
    Kräuterkruste | Ratatouille | Spinat | gerösteter Knoblauch | Salsa Verde

    Asiatische Aromen N -36
    „Pad Thai“ Hühnchen | Garnelen | Reisnudeln | Tamarinde | Soja | Erdnüsse

    Maaf Beach Bowl gn -22
    Vietnamesisches Garnelen-„Bun Cha“: Reisnudeln | Frühlingsrolle | Salat | Karotte | Gurke | Frühlingszwiebel | Daikon | Minze | Koriander | Erdnüsse | Sojasprossen | Nuoc-Nam-Dressing

    Pizza v -28
    Karamellisierte rote Zwiebeln | Spinat & Ziegenkäse

    Freitag

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho

    Crpquettes P -12
    Schinken-Käse-Kroketten | Aioli

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat gv -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    Sprossen & Bohnen: gekeimte Mungobohnen | gekeimte Kichererbsen | Kidneybohnen | Mais, Granatapfel, Tomate | Zwiebel | Karotte | Schnittlauch | Gurke | Petersilie | Frühlingszwiebeln | Zitronendressing

    HAUPTGERICHT

    Brot P -28
    Brunch-Ciabatta | Kartoffelrösti | Speck | Wurst | Ei | Tomate | Pilze | Rushi-Relish

    Pasta v -30
    Linguine | Tomatensauce | Mozzarella | Salsa Verde

    Ari-Atoll-Fisch des Tages gn -36
    Warmer Salat | neue Kartoffeln | Spargel | Fenchel | Tomate | Spinat | Pesto

    Asiatische Aromen N -36
    "Nasi Goreng" Hähnchen | Spiegelei | Sambal | Krabbenchips

    Maaf Beach Bowl gnv -22
    Vietnamesisches „Bun Cha“ mit Zitronengras-Hühnchen: Reisnudeln | Frühlingsrolle | Salat | Karotte | Gurke | Frühlingszwiebel | Daikon | Minze | Koriander | Erdnüsse | Sojasprossen | Nuoc-Nam-Dressing

    Pizza v -28
    „Arabische“ Hummusbasis | geröstete rote Zwiebeln | Aubergine | Kirschtomate | Paprika | Feta | schwarze Olive | grüne Salsa

    Samstag

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Karotte | Ingwer | Orange

    Reispapierrolle Seite -12
    Vietnamesische Reispapierrolle | Schweinefleisch | Garnelen | Nuoc Cham

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat gv -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    Blumenkohl-Taboulé | Kichererbsen | mit Kreuzkümmel geröstete Karotten | Harissa | Joghurt | Koriander-Minze | Petersilie

    HAUPTGERICHT

    Brot v -28
    Offenes Avocado-Brunch-Ciabatta | zerdrückte Avocado | geröstete Tomate | Spinat | pochiertes Ei | Pesto | Sauce Hollandaise

    Pasta P -30
    Spaghetti Carbonara | Pancetta | gerösteter Knoblauch | Parmesan | Oregano

    Ari-Atoll-Fisch des Tages G -36
    Kräuter-Kartoffelpüree | Spinat | Kirschtomaten | Zitronenbuttersoße

    Asiatische Aromen P -36
    Süß-saures Schweinefleisch | gedämpfter Reis | Cracker

    Maaf Beach Bowl gv -22
    Knuspriger Tofu | Quinoa | Süßkartoffel | Avocado | Spinat | gerösteter Blumenkohl | weiches Ei | Chili-Aioli

    Pizza -28
    BBQ-Hähnchen: Hähnchen | Mais | Frühlingszwiebeln | BBQ-Sauce

    Sonntag

     

    LITE BITES

    Gekühlte Suppe gv -12
    Geröstete Paprika

    Thunfisch-Taco G -12
    Gebratener Thunfisch | Cajun-Gewürz | Guacamole | Chili | Mango | Koriander | Frühlingszwiebeln

    ALS KLEINER HAPPE ODER HAUPTGERICHT

    Salat gv -12 (leichter Happen) |20 (hauptsächlich)
    Feta | Wassermelone | Rucola | schwarze Olive | Zitronenöl | Minze

    HAUPTGERICHT

    Brot v -28
    „Plant Stack“: Geröstete Champignons | Aubergine | rote Zwiebelmarmelade | gegrillter Haloumi | Hummus-Pickles | Fushi-Relish

    Nudeln -30
    Rahm-Lauch | Pappardelle | Chorizo | Grana Padano

    Ari-Atoll-Fisch des Tages -36
    Maledivische Marinade | Reis | Tomate | grüne Chili | Kaffirlimette | Kokosnuss

    Asiatische Aromen gv -36
    Ostasiatisches Tofu-Curry | Kichererbsen | Kürbis | Blumenkohl | Okra | Kokosnuss | Koriander

    Maaf Beach Bowl gnv -22
    Brokkoli | Süßkartoffel | Blumenkohl | rote Zwiebel | Karotte | weißer Reis | geröstete Cashewnüsse | Meeresfrüchte-Dressing

    Pizza -28
    Chicken Tikka: rote Zwiebeln | Chili-Joghurt | Koriander

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    Allergien und Vorlieben
    Obwohl wir Gerichte hervorgehoben haben, die Allergene wie Nüsse und Gluten enthalten, ist es möglicherweise möglich, bestimmte Gerichte an die Ernährungsbedürfnisse einiger Gäste anzupassen.
    Bitte fragen Sie Ihren Service-Host nach Einzelheiten.

    v - vegetarisch | p - enthält Schweinefleisch | n - enthält Nüsse | d - enthält Alkohol | g - glutenfrei

    Alle Preise sind in US-Dollar angegeben und unterliegen10 % Servicegebühr und16 % GST

    Ihr nächster Urlaub erwartet Sie.
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