Garrett Marrero: Den Geschmack der Inseln brauen
Auf einer Reise nach Hawaii verliebte sich Garrett Marrero in die Inseln – war jedoch enttäuscht, als er feststellte, dass das „lokale“ Bier, das er trank, auf dem Festland gebraut wurde.
Der Bierliebhaber sah die Möglichkeit, eine authentische lokale Craft-Brauerei auf Hawaii zu gründen, und begann darüber nachzudenken, wie er dort sein Leben gestalten könnte. Also bei26 Im Alter von Jahren zog Marrero mit dem Traum, seine eigene Mikrobrauerei zu eröffnen, nach Maui.
Marrero war damals ein begeisterter Biertrinker, hatte aber keine Branchenerfahrung. Er erkannte zwar gutes Bier, wenn er es probierte, und hatte als Anlageberater Erfahrung mit Wirtschaft und Finanzen, hatte aber noch nie selbst Bier gebraut oder in einer Brauerei gearbeitet.
Fünfzehn Jahre später produziert Marreros Maui Brewing Co. (MBC) inseltypische Biere wie Barefoot Brew, Bikini Blonde Lager, Coconut Hiwa Porter und Pineapple Mana Wheat. MBC war seit seiner Eröffnung ein wichtiger Akteur in der Entwicklung der hawaiianischen Craft-Brauerei-Szene und ist heute Hawaiis größte Craft-Brauerei .
Und er tut es mit Rücksicht auf die Umwelt. Maui Brewing's1 .2 Eine MW-Photovoltaikanlage zusammen mit einem Tesla-Batteriespeicher bietet95 % des Strombedarfs der Brauerei, indem sie handwerkliche Getränke herstellt und gleichzeitig Rücksicht auf die Gemeinschaft und den Planeten nimmt. Diese nachhaltigen Produktionsbemühungen, einschließlich der Abscheidung und Rückgewinnung von CO2 , wird MBC dabei helfen, CO2 -Emissionen um mehr als2 Millionen Pfund pro Jahr.
Da drei Viertel der MBC-Biere auf den Inseln bleiben, ist eine Reise nach Hawaii der beste Ort, um einige der besten Biere nicht nur auf Hawaii, sondern im ganzen Land zu probieren. Einer der attraktivsten Orte zum Probieren ist unter einer schattigen Veranda oder auf dem Dach des Restaurants der Maui Brewing Company mit Stadtblick im ikonischen Waikiki Beachcomber Resort. Die18 ,000 Quadratmeter großer, industriell-schicker Raum bietet36 Craft- und Spezialbiere vom Fass.
Marrero ist einer der Beachcomber Originals , eine Sammlung von einem Dutzend lokaler Kunsthandwerker, die das einzigartige hawaiianische Erlebnis des Beachcomber in Waikiki durch bildende Kunst, Musik und Aromen prägen. Wie die atemberaubende Surffotografie von Matt Bauer und dem Tracks mit hawaiianischem Flair des Musikers Makana erfüllt Maui Brewing Co. den Raum mit der Essenz der Inseln.
Marrero hat sich auch in der hawaiianischen Geschäftswelt zu einer Führungspersönlichkeit entwickelt und wurde für seinen Innovationsgeist und seinen Einfluss auf die Gemeinschaft als „National Small Business Person of the Year“ ausgezeichnet. Auch als Brauer hat er sich nicht auf seinen Erfolgen ausgeruht. kürzliche Einführung von Kupu Spirits , Hawaiis erste Cocktails in Dosen und eine Linie von Maui Hard Seltzers. Und heute ist er nicht nur ein erfolgreicher Unternehmer und ein hoch angesehener Craft-Brauer, sondern auch ein fester Bestandteil der hawaiianischen Gemeinschaft, der den Geist der Inseln wahrhaftig verkörpert.
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