10Die besten Craft-Biere für die Grillsaison von Hawaiis Original Craft Brewery
Der Sommer ist offiziell in vollem Gange. Die strahlenden, sonnigen Morgen und die warmen, windigen Nächte laden dazu ein, so viel Zeit wie möglich im Freien zu verbringen – inklusive Kochen. Die Grillsaison, die mit dem Sommer einhergeht, lässt die Hitze buchstäblich aus der Küche verschwinden und sorgt für Abkühlung – nicht nur mit leichteren, gesünderen Gerichten, die kaum Vorbereitung erfordern, sondern auch mit einer gut gefüllten Kühlbox mit Ihren Lieblings-Craft-Beers.
Von milden Pale Ales und fruchtigen IPAs bis hin zu zitrushaltigen Lagerbieren und inselinspiriertem Hopfen haben wir eine Auswahlliste zusammengestellt von10 Top-Paarungen von Maui Brewing Company – dem Aloha-Staat größte Handwerksbrauerei – und der preisgekrönten Braumeisterin Kim Brisson-Lutz. Jedes Bier wird speziell für den Sommer gebraut und passt perfekt zu Ihrem Grillmenü mit marinierten Steaks, zarten Rippchen und vielem mehr.
Geräuchertes Rinderbruststück + Berliner Weisse Torte
Egal, ob Sie Rinderbrust räuchern oder selbstgemachte Burger grillen, wenn es um Rindfleisch geht, ist eine säuerliche oder säuerliche Bierbegleitung in der Regel die richtige Wahl. Die Säure des Shave Weisse Berliner Weisse , angereichert mit einer Auswahl tropischer Früchte, darunter Mango, Lilikoi und Guave, verstärkt das reiche Raucharoma einer langsam gegarten Rinderbrust, während die hohe Hopfenbitterkeit des Pueo Pale Ale oder Mosaik Lite ergänzt einen gegrillten und saftigen Medium-Rare-Burger.
Salzige Meeresfrüchte + süßes Hefeweizen
Für gegrillten Fisch wie Mahi Mahi und Ono entscheiden Sie sich für ungemälzte Biere wie das La Perouse Weiß , Das preisgekrönte Belgisches Witbier, gewürzt mit Koriander und Zitrusfrüchten aus der Region. Frische Biere mit einem weichen Karamellmalzcharakter wie das Bikini-Blondine oder die Ananas-Mana , ein fruchtig-süßes Hefeweizen mit Wheat Haze, passt perfekt zu leichten Sommergerichten wie Shrimps-Tacos und frischen, salzigen Austern.
Leicht gegrilltes Gemüse + würziges Porter
Kartoffeln, Maiskolben und Paprika-Zwiebel-Spieße sind nur einige der vielen Gemüsesorten, die Ihre Sommergrills verschönern. Beim Grillen entsteht verkohltes Gemüse mit einem rauchigen und einzigartig süßen Geschmack, der anders nicht erreicht werden kann. Die Leichtigkeit von gegrilltem Gemüse passt hervorragend zu dunkleren, kräftigen Bieren wie dem Kokosnuss-Hiwa , ein süßes und würziges, tiefbraunes Porter mit einem Hauch von Mokka und handgerösteter Kokosnuss.
Süß-salziges Schweinefleisch + hopfige IPAs
Beide Pilsner im europäischen Stil mögen die Pau Hana , ein mild bitteres und reines Bier, sowie leichte, zitronige Lagerbiere wie das Da Hawaii Life , passen gut zu Tellern mit koreanischen Short Ribs – die Leichtigkeit hilft, die süß-salzigen Gewürze der Marinade zu mildern. Schweinerippchen mit einer süß-scharfen BBQ-Sauce räuchern? Probieren Sie ein Glas des Big Swell IPA , ein tiefgoldenes Gebräu mit einem hellen, hopfenreichen Geschmacksprofil, das für die meisten India Pale Ales typisch ist.
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